日前，食堂管理處組織開(kāi)展了以“關(guān)注健康  確保安全”為主題的食品安全知識(shí)競(jìng)答活動(dòng)。
    活動(dòng)以答題形式展開(kāi)，內(nèi)容涉及預(yù)防食物中毒、食品存儲(chǔ)、食品合理搭配、食堂禁用食品等與食品安全密切相關(guān)的知識(shí)。23個(gè)項(xiàng)目部食堂和基地職工食堂，140名炊事員和管理員參與答題，經(jīng)過(guò)認(rèn)真閱評(píng)試卷，合格率100%，其中90分以上人員133人，占總數(shù)的95%。
    通過(guò)開(kāi)展食品安全知識(shí)競(jìng)答活動(dòng)，有效提高了廣大炊事人員和管理人員食品安全知識(shí)理論水平，增強(qiáng)了炊事人員食品安全意識(shí)，激發(fā)了員工學(xué)習(xí)熱情，為確保職工就餐安全放心奠定了基礎(chǔ)。（胡霞）