4月10日—4月14日，食堂管理處組織相關(guān)人員對(duì)銅川250項(xiàng)目、延安煉油廠、延安石化廠、志丹LNG、富縣延能化、靖邊化工園等10個(gè)項(xiàng)目部食堂進(jìn)行了春季食品安全檢查。
   每到一處，檢查人員都對(duì)廚房的各種餐飲設(shè)備、食品供貨渠道憑證、食材存儲(chǔ)、食品留樣、廚房衛(wèi)生、從業(yè)人員衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證等各項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行仔細(xì)檢查。
   通過(guò)檢查，總體情況良好，消毒保潔設(shè)施等餐飲設(shè)備運(yùn)行良好，未發(fā)現(xiàn)臨期、過(guò)期、變質(zhì)食品，食品留樣規(guī)范，食材分類(lèi)存儲(chǔ)、通風(fēng)、整潔，食品供貨渠道憑證齊全。
   檢查組強(qiáng)調(diào)，春季天氣變暖，是細(xì)菌滋生及胃腸道疾病的活躍期，稍不注意就會(huì)引發(fā)細(xì)菌性中毒或感染疾病，食品安全責(zé)任重大，要求各班組及操作人員加強(qiáng)食品安全管理，弘揚(yáng)工匠精神，以高度的責(zé)任心嚴(yán)把采購(gòu)和制作關(guān)，確保就餐職工的食品安全。（胡霞）